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Zerwirkkurs - Schalenwild

Versorgen, Verwerten und Vermarkten von Wild

 

Zerwirkkurs

Wer sein Wild richtig versorgt, verarbeitet und verpackt, wird in Zukunft auch seine erlegten Stücke rentabel vermarkten und den Erlös aus dem Wildbretverkauf deutlich steigern können.

 

In diesem Seminar wird nachvollziehbar demonstriert, worauf es beim Zerwirken ankommt. Man sieht, wie man Schalenwild in einfacher Art und Weise küchenfertig zerteilt und für die unterschiedlichsten Gerichte vorbereitet.

 

Diplomtierarzt Bernhard Takacs gibt in diesem Seminar nicht nur praktische Tipps aus seiner jahrelangen Erfahrung in diesem Bereich weiter, sondern geht auch im einleitenden theoretischen Teil auf mögliche Krankheitsbilder, Qualitätsmerkmale und Vermarktungsmöglichkeiten ein.

 

Termin 1:  27.04.2019    Dauer: 14:00 bis 17:30 Uhr   Kursort: JBZ Güssing (Landw. Fachschule, Stremtalstraße 19, 7540 Güssing)

 

Termin 2:  04.05.2019    Dauer: 14:00 bis 17:30 Uhr   Kursort: Werkstatt Natur, Marz

  

Seminargebühr: € 65,00

 

Referent: dipl.TA Bernhard Takacs

 

Sonstiges: Achtung! Begrenzte Teilnehmerzahl

 

 

 

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